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Un lait de noisette maison avec ChufaMix

Une recette ChufaMix !

Comme les autres laits de fruits secs, le lait de noisette est un délice à savourer toute l’année. La consommation de noisettes est fortement antioxydante et protège nos cellules des effets néfastes des radicaux libres. Le gras apporté par la noisette est de type monoinsaturé, et reconnu pour ses bienfaits sur le plan cardiovasculaire. Raison de plus pour se laisser tenter par ce lait simple à réaliser chez soi, en quelques minutes,  grâce au pressoir ChufaMix.

On peut utiliser des noisettes crues ou grillées, pelées ou non, selon les goûts.Lait de noisette, Docteur Nature

Ingrédients pour le lait de noisette :

  • 120 – 150 grammes de noisettes
  • 1 litre d’eau
  • 1 cuillerée de sucre de canne ou de miel (optionnel)
  • Un peu de cannelle
  • Une pincée de sel

Préparation :

  1. Faire tremper les noisettes de 1 à 8 heures pour qu’elles soient plus tendres et plus faciles à broyer
  2. Verser un litre d’eau dans le récipient de ChufaMix et insérer le filtre
  3. Incorporer les noisettes et autres ingrédients dans le filtre
  4. Mixer doucement avec votre mixer plongeant, sans presser ni forcer, pendant plus ou moins 2 minutes
  5. Laisser reposer 10 minutes, puis sortir le filtre et presser le mélange à l’aide du pilon ChufaMix
  6. Garder le lait au réfrigérateur pour le boire froid ou chaud, ou l’utiliser pour cuisiner.
  7. Garder également la pulpe pour l’ajouter à vos salades, yaourts ou crèmes végétales.

Conseils :

  • La pulpe est également idéale pour réaliser un chocolat à tartiner du type « Nutella » ou dans une préparation de biscuits faits maison.
  • Vous trouverez également une recette pour préparer une délicieuse crème de dattes et noisettes dans laquelle on incorpore le lait de noisettes et sa pulpe.

Plus d’info sur ChufaMix chufamix

Bernard Clavière

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